Marsepein

Recept voor 500 gram marsepein

IngrediŽnten:

250 gr gepelde amandelen
250 gr poedersuiker
1 theelepel oranjebloesemwater (Toko)
1 eiwit ( je kunt ook een cupje eiwit nemen van Danegg, salmonellavrij)

Bereiding:


Maal de amandelen in een keukenmachine of amandelmolen zo fijn mogelijk.
Voeg poedersuiker, oranjebloesemwater en eiwit toe en vermeng alles.
Rol de marsepein in folie en leg het 12 uur in de koelkast.

Voor kleur in de marsepein:
met levensmiddelenkleurstof, te koop bij de toko
met cacao kun je eenvoudig bruine marsepein maken.
 

terug naar Kookpiet